Il monitoraggio della produzione, ovvero il controllo della produzione, è un aspetto essenziale per qualsiasi azienda manifatturiera in quanto, la sua gestione, comprende tutte quelle operazioni fondamentali per organizzare le risorse produttive al fine di migliorare la competitività nel mercato conseguendo tutti gli obiettivi.
Le fasi che determinano un ottimo sistema di controllo della produzione sono 3: organizzazione, rilevazione dei dati, analisi.
Qualsiasi azienda, indipendentemente dalla dimensione o dal settore, vorrebbe poter controllare efficacemente i dati di produzione così da avere una marginalità maggiore, ma non tutte ci riescono. Le aziende che riescono ad avere una raccolta dati di produzione organizzata sono quelle che riusciranno ad avere chiari gli obiettivi di avanzamento dei processi, di riduzione dei costi e di miglioramento della qualità delle commesse.
Perchè è importante il monitoraggio della produzione industriale
Organizzare la produzione è il fattore essenziale affinché un'azienda possa avere successo nel medio-lungo periodo. Ad oggi, infatti, un'azienda per aumentare la propria competitività deve migliorare il più possibile ogni ambito qualitativo interno, così da ottimizzare il più possibile la produzione.
L'aumento dell'efficienza aziendale è direttamente proporzionale al livello di organizzazione della produzione. Avere una buona organizzazione aziendale non è solo un elemento di efficienza, ma aiuta le aziende ad avere un futuro ricchi di successi in più ambiti: il controllo produttivo, l'analisi dei KPI di produzione, la gestione delle risorse e la pianificazione predittiva della produzione.
La rilevazione dei costi legata alle commesse di produzione e l'analisi sull'efficienza sono alla base del lavoro di un responsabile di produzione o di un amministratore d'azienda. Migliorare questi ambiti in termini di efficienza e qualità sono dunque fondamentali e per renderli migliori:
non ti basta conoscere le commesse in lavorazione
devi avere il controllo totale di tutto quello che avviene nell’area produttiva
devi saper conoscere, rilevare e correggere le anomalie di produzione
Riassumendo...un imprenditore o un responsabile di produzione, per fare un buon lavoro, deve poter avere un controllo totale delle commesse, delle risorse (macchine e operatori), dei costi e dei margini, ovvero deve vigilare su tutti quei fattori che condizionano la produzione e il risultato delle singole lavorazioni.
Ti è mai successo di trovarti di fronte a situazioni produttive critiche, come per esempio ordini che arrivano in ritardo, fermi improvvisi nella produzione a causa delle scarse materie prime o colli di bottiglia? Questi sono solo alcuni dei problemi tipici di un'azienda manifatturiera che non ha un controllo completo della propria produttività.
Rischi e motivi del non saper controllare la propria produzione
Quanto è diffusa la cultura del controllo in Italia? Non troppo ancora.
Le aziende italiane sono indubbiamente brave a produrre, hanno capacità tecniche e know-how evoluto, risorse creative e skills manageriali che ci invidiano in tutto il mondo.
Purtroppo, ad oggi, in Italia non è ancora molto diffusa la "cultura" del controllo della produzione industriale. Le aziende manifatturiere italiane sono esperte nella produzione, vantano dei know-how di livello e le risorse sono competenti, ma la capacità di controllare e pianificare la produzione non è allo stesso livello delle altre competenze.
Abbiamo chiesto ad alcuni imprenditori perché non hanno pensato di introdurre un software per il controllo della produzione e loro rispondono con frasi del tipo: "non ho tempo per valutare le varie alternative", "non mi serve per evolvere la mia produzione" oppure "costa troppo".
Tuttavia molti imprenditori non capiscono che il corretto monitoraggio della produzione è essenziale per evitare tutte quelle criticità di produzione che nel lungo periodo potrebbe portare al fallimento dell'azienda. E' impensabile pensare di monitorare la produzione se, oggi, non ci si dota di un software per il controllo della produzione.
I rischi di non avere un sistema produttivo controllato
Il non monitoraggio della produzione da origine ad una serie di costi "indiretti" che comportano delle ricadute economiche, gestionali e organizzative che si ripercuotano in tutti i reparti d'azienda.
Il non controllo della produzione comporta infatti di:
non riuscire a misurare l'efficienza
non arrivare ad organizzare le attività di fabbrica
non conoscere i costi di produzione
non riuscire a raccogliere i dati utili per analizzare la produzione
non rilevare correttamente le varie attività produttive
non poter pianificare le strategie future
Quando un'azienda non riesce a controllare la produzione, non riesce neanche a capire cosa sta succedendo in fabbrica. Questo può essere davvero pericoloso, in quanto può causare tanti effetti collaterali negativi come:
- l’azienda non riesce a rispettare i propri piani produttivi e le consegne ai clienti
- i clienti non soddisfatti non innescano un processo di aumento dei volumi di vendita
- l’azienda che non aumenta le vendite non cresce sul mercato
Le aziende rischiano così di fare come "il cane che gira in tondo mordendosi la coda", ovvero l'azienda decide di non evolvere dal punto di vista dell'organizzazione e questo comporta inevitabilmente la perdita di dati e il non monitoraggio di tutti i reparti produttivi.
Monitoraggio della produzione industriale: ecco cosa è necessario
Avere il giusto strumento che riesca a fornire tutti gli elementi necessari per il monitoraggio della produzione è essenziale. Questo strumento è il software MES, cioè il software di gestione e controllo della produzione industriale in grado di monitorare tutte le macchine utensili presenti in stabilimento. Grazie al sistema MES un'azienda riesce a controllare a 360 gradi tutti i processi produttivi, migliorando notevolmente l'efficienza delle risorse, dei prodotti e dei reparti.
Vediamo, ora, quali sono gli strumenti che il software MES mette a disposizione delle aziende:
I dati di fabbrica
Sono l’elemento chiave senza il quale un'azienda non esiste. Infatti senza i dati non si ha controllo...e senza controllo un'azienda è destinata al fallimento.
Conoscere i dati delle singole attività di fabbrica è fondamentale per apprendere appieno come sta andando la produzione. Nel lungo periodo i dati di produzione, se correttamente analizzati, aiuteranno l'azienda a prendere le decisioni strategiche.
Grazie al sistema MES l'azienda riesce ad automatizzare alcune delle attività manuali legate alla raccolta dati, ottenendo così benefici immediati come il risparmio oggettivo di tempo, la riduzione di errori e la riduzione della carta.
I KPI di produzione
Per KPI si indicano tutti gli indicatori che vanno ad identificare le aree di miglioramento in ambito produttivo. Generalmente l'analisi KPI rende evidente tutte quelle anomalie di fabbrica, permettendo di individuare con facilità le cause e le motivazioni della loro nascita.
Al giorno d'oggi esistono molti strumenti di analisi ed interpretazione dei KPI di produzione che, tramite cruscotti facili da leggere, permettono di sintetizzare i big data di fabbrica di un'intera linea produttiva. Saper analizzare ed interpretare correttamente questi dati permette di aumentare l'efficienza produttiva nel lungo periodo, garantendo un incremento della marginalità.
I report e le statistiche sui dati di produzione
I report e le statistiche sono molto utili per elaborare tutti i singoli aspetti di un processo produttivo, come efficienza, risorse, scarti, prodotti, tempi e marginalità. In particolare i report aiutano l'azienda a condividere i dati con tutti i reparti aziendali, migliorando la comunicazione tra le risorse. Questo aiuta nella pianificazione futura e a prendere decisioni strategiche.
Le dashboard interattive
Grazie a questo elemento si riesce a controllare in tempo reale il processo di produzione, tramite la visualizzazione dati dati ovunque, anche al di fuori della fabbrica o dello stabilimento. E' possibile visualizzare i dati da qualsiasi dispositivo, anche da smartphone.
Le dashboard interattive ti permettono, tra le tante attività, di:
seguire tutte le attività dei reparti,
verificare le quantità di articoli prodotti e gli scarti,
controllare lo stato delle macchine e ricevere notifiche in caso di fermi o anomalie improvvise.
Evitare i rischi grazie al controllo continuo
Molto spesso capita che gli imprenditori, anche di aziende leader nel loro settore, affermano di non avere a disposizione un sistema di raccolta dati in grado di gestire la produzione nella sua totalità. Alcuni dei motivi dichiarati sono "non ho tempo di cercare il software adatto" oppure "non ne ho bisogno".
La nostra esperienza pluriennale ci ha insegnato che un'azienda può pensare di non aver bisogno di un software per il monitoraggio della produzione, ma l'efficienza produttiva è sempre direttamente proporzionale al livello di controllo. Se si vuole avere un'efficienza elevata bisogna, obbligatoriamente, avere un software per il controllo della produzione.